{"id":470,"date":"2024-08-20T07:41:09","date_gmt":"2024-08-20T07:41:09","guid":{"rendered":"https:\/\/kunkel-systems.de\/?p=470"},"modified":"2024-08-20T07:41:09","modified_gmt":"2024-08-20T07:41:09","slug":"mutterkorn-neue-grenzwerte-seit-juli-2024","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/kunkel-systems.de\/?p=470","title":{"rendered":"Mutterkorn – Neue Grenzwerte seit Juli 2024"},"content":{"rendered":"\n

F\u00fcr Mutterkorn in Roggen gelten neue Grenzwerte. (Quelle: https:\/\/www.lwk-rlp.de\/einkommensalternativen\/ea-news-allgemein\/neue-grenzwerte-fuer-mutterkorn-in-roggen<\/a>)<\/em><\/p>\n\n\n\n

Zu den toxischen Effekten von Mutterkornalkaloiden z\u00e4hlen Darmkr\u00e4mpfe, Halluzinationen sowie das Absterben von Fingern und Zehen aufgrund von Durchblutungsst\u00f6rungen. F\u00fcnf bis zehn Gramm Mutterkorn k\u00f6nnen f\u00fcr einen Erwachsenen t\u00f6dlich sein.<\/p>\n\n\n\n

Eine Handlungsempfehlungen zur Minimierung von Mutterkorn und Ergotalkaloiden in Getreide gibt vor, dass bei einer positiven Sichtkontrolle mit Mutterkornbesatz eine Probemenge von mindestens 250 g ausgez\u00e4hlt werden soll. Gegebenenfalls muss eine Zweituntersuchung mit einer gr\u00f6\u00dferen Probemenge (z.B. 1000 g) durchgef\u00fchrt werden.
Das ist eine sehr zeitaufw\u00e4ndige und kostenintensive Arbeit, die auch zu sehr subjektiven Ergebnissen f\u00fchrt.
Das Besatzanalyse- System der Firma Kunkel ist ein vollautomatisches, digitales System zur schnellen Beurteilung des Besatzes von Getreide und anderen Naturprodukten in der Rohstoff-Annahme. Besatz sind unerw\u00fcnschte Bestandteile im Getreide, wie z.B. Fremdgetreide, Mutterkorn, Unkrautsamen, Erde, Steine, Metall, gebrochene, schm\u00e4chtige oder durch Pilz- und Sch\u00e4dlingsfra\u00df beeintr\u00e4chtigte K\u00f6rner. Das Labor-System bietet eine sehr schnelle Analyse, au\u00dferdem ist es platzsparend im Aufbau und einfach in der Bedienung. Mutterkorn kann dabei sehr gut \u00fcber die Gr\u00f6\u00dfe und die dunkle Verf\u00e4rbung gefunden werden.<\/p>\n\n\n\n

Nach dem Einsch\u00fctten der Probe startet man die Analyse mit einem Klick auf \u201eAuftrag starten\u201c. Die Besatzmaschine \u00fcbernimmt die Beurteilung der Probe vollautomatisch und selbstst\u00e4ndig. Der Messvorgang wird automatisch beendet und die Besatzklassen werden in Prozent angezeigt.<\/p>\n\n\n\n

Die Verwendung der Besatzmaschine bringt einen Beitrag zur Gew\u00e4hrleistung der Lebensmittelsicherheit- und Qualit\u00e4t.<\/p>\n\n\n\n

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